Descripción
RIOJA RAMON BILBAO CRIANZA 0,75/13,5º
Ramon Bilbao Crianza, un clásico renovado con más de un siglo de historia. Criado en barricas de roble americano, versátil, frutoso, equilibrado, insustituible en nuestra mesa.
ELABORACIÓN Y FERMENTACIÓN
Tras la separación de uvas por pagos, la temperatura se controla hasta los 28-29º. Descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos. Crianza en barricas de roble americano.
NOTAS DE CATA
Rojo granate, de capa media, limpio, brillante y densidad de lágrimas. Intensidad media, con aromas de fruta negra fresca como la mora y la zarzamora, regaliz y notas dulces de nuez moscada, canela, vainilla y bollería. En paladar es intenso, de acidez y cuerpo medio, con tanino integrado. En retronasal percibimos fruta negra y aromas amaderados.
