Descripción
TERRY CENTENARIO LITRO 30º
Terry Centenario es una bebida destilada y añejada a través del proceso jerezano en barricas de roble blanco envinadas, es una mezcla de los tres destilados (en columna, alquitaras y aguardiente de columna), predominando las alquitaras. Se puede tomar solo o combinado.
Su solera se creó en el año 1925, de color ámbar brillante y luminoso.
Su aroma es delicado y agradable, y su sabor es suave, presistente y muy equilibrado.
EL PROCESO DEL BRANDY
TIPO DE UVA
AIRÉN
DESTILACIÓN DE VINOS
El resultado de esta destilación es un alcohol de 70 grados que se denomina “Holanda”. Para elaborar los brandies solo se usa la fracción central de ese destilado, que se lo denomina “corazón”
ENVEJECIMIENTO
Se envejecen mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras, almacenados en botas de roble americano previamente envinadas con los mejores vinos de Jerez. En el caso de Terry Primero, se envinan con Oloroso y Pédro Ximénez.
El brandy listo para embotellar se extrae de la solera, la fila más cercana al suelo y la que contiene las holandas más envejecidas. En función de la calidad de las holandas y de su envejecimiento los brandies de clasifican en solera, solera reserva y solera gran reserva.
Todo este proceso permite homogeneizar el productcon mezclas continuas, logrando un brandy uniforme en color, aroma y sabor.
